3.013,20€ (Χωρίς Φ.Π.Α.: 2.430,00€)
Απόσταση μεταξύ των ραφιών: 70mm.
Ψύξη: R304A / R507.
Λειτουργία Blast Chiller
-Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά.
-Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C (κρίσιμο διάστημα για την ανάπτυξη βακτηρίων) γίνεται τόσο γρήγορα που είναι αδύνατη η ανάπτυξή τους.
-Μέγιστη ποσότητα 14kg.
-Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.
Λειτουργία Shock Freezer
-Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών.
-Επιτυγχάνεται έτσι η παραγωγή μικροκρυστάλλων για την βέλτιστη συντήρηση του προϊόντος.
-Μέγιστη ποσότητα 11kg.
-Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας